5 lekcji z Meat Team Anuga 2025 dla debiutanta na targach spożywczych

Po każdych zagranicznych targach zostaje mi coś więcej niż zdjęcia z realizacji. Zostają lekcje — obserwacje o tym, co działa, co nie działa, co można było zrobić inaczej, czego nie doceniłam wcześniej. Anuga 2025 w Kolonii — z realizacją stoiska Meat Team Poland w hali 06.1 sektora Anuga Meat — była dla mnie takim właśnie […]
Po targach: demontaż, wizytówki, follow-up. CZĘŚĆ 3 poradnika wystawcy

Ostatnia część 3-częściowego poradnika. Co się dzieje po ostatnim dniu targów — od „panicznej ucieczki owiec” przy demontażu, przez segregowanie wizytówek, po follow-up mailowy który decyduje o ROI całej imprezy. W CZĘŚCI 1 pisałam o przygotowaniach do targów, w CZĘŚCI 2 o obsłudze stoiska w czasie imprezy. Tu domykam cykl — bo najważniejsza część targów […]
Stoisko targowe w Niemczech — projekt, budowa i niemieckie reguły od 2010

Twoja marka jedzie na Anugę, IFFA albo Interzoo. Chcesz stoisko, które podniesie Cię do ligi globalnych graczy, ale nie chcesz uczyć się o niemieckich certyfikatach niepalności, kar za zwinięcie stoiska o dziesięć minut za wcześnie i kłopotów z nadzorem, która gasi światło nad Twoim stoiskiem, gdy dostrzeże nieprawidłowość. Ta wiedza jest Ci potrzebna, ale to […]
Jak zaciekawić klientów stoiskiem targowym — 8 sposobów Tatjany Kobuszewskiej

Jak zaciekawić klientów stoiskiem targowym? Stoisko ma kilkanaście sekund na wyróżnienie się w hali. TRK System od 1993 stawia na hierarchię wizualną, materiały premium i scenerię naturalnych spotkań zwiedzających. Osiem sposobów wypracowanych w ponad stu realizacjach. — Tatjana Kobuszewska, projektuję stoiska targowe od 1993 Stoiska i ich powab w pytaniach i odpowiedziach 1: Jak zaciekawić […]
HACCP w gastronomii — 7 zasad, wdrożenie, dokumentacja.

HACCP to nie kolejny segregator, który trzeba zamknąć w szafie. To sposób myślenia o kuchni — gdzie w procesie od surowca do talerza mogą pojawić się zagrożenia i jak je kontrolować, zanim ktoś zachoruje po zjedzeniu Waszej potrawy. Co to jest HACCP i skąd się wziął? — Tatjana Kobuszewska, projektuję lokale gastro od 1993 HACCP […]