Carmona Tapas Bar

Przed szklanymi oknami baru tapas „Carmona” stoją stoliki na świeżym powietrzu z białymi obrusami, roślinami i czarnymi stołkami. W środku widać ciepłe światła i wiszące wędliny, a także ruchliwą strefę barową i gości. W górnej części okna dominują czerwone i pomarańczowe napisy. projekt i nadzór Tatjana Kobuszewska

Carmona bar wypełniony butelkami dodatkami barmańskimi foto tatjana kobuszewska

Nowoczesny bar tapas „Carmona” z wysokimi stołkami przy drewnianym blacie, menu zapisanym kredą na tablicy na ścianie, tulipanami na barze, wiszącymi kieliszkami do wina oraz butelkami wina wyeksponowanymi na półkach. W tle widać przemysłowe rury sufitowe oraz kącik zabaw dla dzieci. projekt i nadzór Tatjana Kobuszewska

Skąpany w słońcu bar Carmona Tapas Bar Warszawa z wiszącymi wędlinami, półkami z alkoholami, chłodzoną witryną z potrawami oraz stołkami ustawionymi wzdłuż baru ozdobionego kwiatami. Wiszące kieliszki i tablice z ręcznie pisanymi menu dodają temu miejscu przytulnej atmosfery. projekt i nadzór Tatjana Kobuszewska

Carmona Tapas Bar — Warszawa, Mokotów

Pan Gołębiewski poprosił mnie o zaprojektowanie i budowę baru na Mokotowie — jego marzenie i wprawka do biznesu gastronomicznego. Pomieszczenie było już przewidziane pod gastronomię, więc odpadły kłopoty z niezbędną wentylacją mechaniczną. Miałam dobrą bazę do pracy.

Mini kuchnia, maksymalna prostota

By codzienna obsługa była łatwa, zastosowałam materiały nienapotykające zbędnych problemów w utrzymaniu — stal i nowoczesne tworzywa sztuczne. Kuchnia była naprawdę mini, ale w pełni funkcjonalna — cała gastronomia tapas mieściła się na kilku metrach kwadratowych. Bar mieścił kilkanaście miejsc, atmosfera była kameralna.

Hiszpański styl bez naśladowania

Carmona inspirowała się hiszpańskim tradycyjnym stylem, ale go nie kopiowała. Ortodoksi nieco się krzywili, publiczność była zadowolona.

Trzy autorskie detale

Klient wpadł na pomysł lampek wykonanych z kieliszków — nietypowe źródło światła, idealne do atmosfery baru. Moje autorstwo to plastikowe obrusy na stoliki w ogródku, zrobione w technologii vacuform — sztywne, ale kształtem imitujące obrusy unoszone wiatrem. Estetyka ruchu bez ryzyka, że coś ucieknie z mokotowskiego wiatru. Obrazy wiszące na ścianach malowała moja córka — jeden z tych projektów, w którym rodzina pracowni była częścią wnętrza.

Los Carmony — awans właściciela

Pan Gołębiewski potraktował Carmonę jak obiekt szkoleniowy w gastronomii, dokładnie tak jak zakładał na początku. Gdy dostał się do warszawskiej Hard Rock Cafe — sprzedał Carmonę i przeniósł się do większej gry. Carmona już nie działa, ale historia projektu została.

Ulubiony projekt

To jeden z tych projektów, do których wracam pamięcią najchętniej. Mały metraż, prosta gastronomia, autorski klient, sztuka rodzinna na ścianach, vacuform obrusy w ogródku. Wszystko co lubię w tej robocie.

— Tatjana Kobuszewska, TRK System od 1993