Tag: Bezpieczeństwo żywności

HACCP w gastronomii — 7 zasad, wdrożenie, dokumentacja.

Nowoczesna kuchnia komercyjna ze stalowymi blatami — projekt technologiczny Tatjany Kobuszewskiej, zgodny z zasadami GMP i GHP — prezentuje się jako przestrzeń funkcjonalna, z urządzeniami i półkami wypełnionymi składnikami. Jedna osoba w stroju szefa kuchni stoi przy lodówce ekspozycyjnej. projekt i nadzór Tatjana Kobuszewska

HACCP to nie kolejny segregator, który trzeba zamknąć w szafie. To sposób myślenia o kuchni — gdzie w procesie od surowca do talerza mogą pojawić się zagrożenia i jak je kontrolować, zanim ktoś zachoruje po zjedzeniu Waszej potrawy. Co to jest HACCP i skąd się wziął? — Tatjana Kobuszewska, projektuję lokale gastro od 1993 HACCP […]

Bagstar Stoisko na targach EuroGastro

Stoisko targowe firm Bagstar i Henry Kruse, na którym znajdują się półki z papierowymi torbami, ekologiczne opakowania, stoły ekspozycyjne z próbkami, zielone akcenty i banery promocyjne pod oświetleniem górnym. projekt i nadzór Tatjana Kobuszewska trksystem.com

Stoisko Bagstar i Henry Kruse na Eurogastro 2025 — pierwsze wspólne 100 m² z kartonową rakietą i otwartym tłem Pierwsza współpraca z Bagstar i Henry Kruse Są w naszej pracy realizacje, które trafiają do pracowni z konkretnym ciężarem. Stoisko Bagstar i Henry Kruse na Eurogastro 2025 było jedną z nich. Klient zamówił projekt już w […]

📞