Są takie projekty, w których największą sztuką projektanta stoiska jest zrobić krok w tył. Tak wyszło ze stoiskiem, które zaprojektowałam dla La Pavoni — marki włoskich ekspresów kolbowych z Milano, od 2019 roku w grupie Smeg — na targach Coffee Europe Expo w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie. Impreza dedykowana branży kawowej — palarnie, producenci sprzętu, bariści — odbyła się w hali B przez trzy dni pod koniec maja. Stoisko numer B2.02, około stu metrów kwadratowych pod jedną koncepcję.
Ekspresy, które są same w sobie stoiskiem
Ekspres kolbowy La Pavoni to obiekt rzeźbiarski. Kolor — chrom, czerwień, miedź w zależności od modelu. Kształt — legendarny dźwigniowy mechanizm, charakterystyczna sylwetka, która w branży kawowej jest rozpoznawalna bez żadnego napisu. Kiedy projektant dostaje do pokazania produkt tej klasy, jego pierwsza decyzja brzmi: nie przeszkadzać. Nie rywalizować kolorem, nie rywalizować formą, nie kraść wzroku zwiedzającego, który przyszedł na ekspres. Maszyna sama się sprzedaje — projekt ma jej tylko w tym nie przeszkadzać.
Podesty, które mówią: jestem duchem
Ekspresy ustawiłam na podestach, których kolorystyka miała powiedzieć jedną rzecz: „jestem duchem, podtrzymuję ekspres i jego obrotową podstawę — nie zajmuję twojego wzroku”. Neutralne tło, lekka forma, bez dekoracji, bez wzorów. Obrotowe podstawy pod każdą z maszyn — bo ekspres kolbowy dźwigniowy trzeba móc obejrzeć z każdej strony: od frontu, od tyłu, z góry, z boku. Kupujący w tej branży — bariści, właściciele kawiarni, kierownicy sal hotelowych — chce wejść w detal mechaniczny, nie dostać ogólny wygląd od frontu.
Całe stoisko utrzymałam w jasnych kolorach, które nie konkurują z paletą La Pavoni. Powierzchnia została rozplanowana tak, żeby i publika, i handlowcy mieli swobodny dostęp do eksponatów z każdej strony — bez wymuszania kierunku ruchu, bez wąskich korytarzy, bez punktów, w których trzeba się przeciskać.
La Pavoni — od 1905 z Milano, pionier ekspresów komercyjnych
La Pavoni powstała w 1905 roku w Milano i przez ponad sto lat pozostała pionierem branży profesjonalnych ekspresów komercyjnych. Legendarna dźwigniowa mechanika (lever espresso machine), która stała się ikoną kawowej kultury XX wieku, wywodzi się z warsztatu La Pavoni. Od 2019 roku marka działa w ramach grupy Smeg, ale zachowała własną tożsamość produktową — sylwetkę, materiały, „Made in Italy” filozofię, dzięki której branża rozpoznaje ekspres La Pavoni z drugiego końca sali.
Małe zaplecze z kącikiem kawowym — bar, który nie musiał być atrakcją
Zaplecze stoiska zaprojektowałam z niewielkim kącikiem kawowym, który pełnił funkcję podręcznego baru dla zespołu i dla gości siedzących do rozmowy. Z jedną świadomą decyzją: tu kawa nie musiała być magnesem. Byliśmy na imprezie poświęconej kawie, gdzie cała hala pachnie kawą, gdzie każde drugie stoisko robi degustację, gdzie sam zapach jest tłem, nie atrakcją. Kawa u nas miała być dostępna, nie obietnicą.
Położenie strategiczne — naprzeciw bramek wejściowych
Stoisko B2.02 miało jeszcze jeden atut, którego nie widać na planie hali, a który okazał się kluczowy: ustawione było naprzeciwko bramek wejściowych. To jest ten typ obserwacji, dla której przychodzi się na targi kilka godzin wcześniej niż zaczyna się dzień wystawowy. System rejestracji Ptak Warsaw Expo buduje w godzinach szczytu pewną kolejkę — a każdy zwiedzający, który stoi w tej kolejce i czeka na wejście, ma w zasięgu wzroku dokładnie jedno stoisko. Nasze. To długa, powolna ekspozycja, na której zwiedzający nie jest rozpraszany innymi bodźcami, bo jeszcze nie wszedł do hali. W tej geometrii produkty La Pavoni miały idealną scenę.
Ptak Warsaw Expo — wędkarska strategia wypełniania hal
Trzeba oddać Ptak Warsaw Expo sprawiedliwość: obiekt aktywnie organizuje imprezy branżowe na każdy możliwy temat — od gastronomii po kawę, od HVAC po branżę mięsną — z wędkarską nadzieją, że coś chwyci. I w tej nadziei robią dużo. Szacunek. Dla projektanta stoisk to jest dobra wiadomość, bo oznacza, że na tej mapie targowej będzie się stawać stoiska znowu. Coffee Europe Expo po premierowej edycji na wiosnę wraca 15-17 września 2026 w hali E — druga edycja z rzędu potwierdzająca, że Ptak trafił w niszę.
Ale jak dokładnie dobrałam odcienie jasności tak, żeby ekspresy La Pavoni świeciły kolorem i formą, nie musząc rywalizować z konstrukcją stoiska — zostawię dla siebie. Chcesz się dowiedzieć? Zostań moim klientem. Zadzwoń.
Tatjana Kobuszewska
Tatjana Kobuszewska z TRK System.
Coffee Europe Expo odbyły się w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie w dniach 27–29 maja 2025 roku. Druga edycja planowana jest na 15-17 września 2026 w hali E.
Około stu metrów kwadratowych, w hali B, stoisko B2.02 — naprzeciwko bramek wejściowych do hali, co w warunkach systemu rejestracji Ptak Warsaw Expo dawało stoisku bardzo korzystną ekspozycję wobec zwiedzających czekających na wejście.
Profesjonalne ekspresy kolbowe La Pavoni — rozpoznawalne po charakterystycznym dźwigniowym mechanizmie, sylwetce i kolorystyce (chrom, czerwień, miedź). Ekspresy zostały ustawione na obrotowych podestach, tak aby kupujący — bariści, właściciele kawiarni, kierownicy sal hotelowych — mogli obejrzeć każdą maszynę z każdej strony.
W 2019 roku. La Pavoni działa w ramach grupy Smeg, zachowując własną tożsamość produktową i historyczną linię wzorniczą (marka od 1905 roku z Milano, pionier ekspresów komercyjnych).
Tabela zawartości
- Ekspresy, które są same w sobie stoiskiem
- Podesty, które mówią: jestem duchem
- La Pavoni — od 1905 z Milano, pionier ekspresów komercyjnych
- Małe zaplecze z kącikiem kawowym — bar, który nie musiał być atrakcją
- Położenie strategiczne — naprzeciw bramek wejściowych
- Ptak Warsaw Expo — wędkarska strategia wypełniania hal