DeSki — kawiarnia przy kortach. Modernizacja hangaru

Stary hangar w nowej odsłonie. Kawiarnia przy kortach na Wiślanym Śródmieściu, tuż przy porcie — popularne wśród sportowców miejsce na imprezy towarzyskie. Trzeba było zmodernizować wnętrze i kuchnię, ale pod jednym warunkiem: atmosfera schroniska sportowego musiała zostać.

Co tu było przed remontem

Ciemna drewniana sala z belkowanym stropem, zużyta podłoga, stary bar i kominek obłożony białą cegłą. Klimat był, ale kuchnia nie nadawała się do obsługi imprez, a wnętrze zdążyło się zmęczyć.

Zrobiliśmy trzy koncepcje przebudowy: dwie z kuchnią o różnej wielkości i trzecią, kawiarnianą. Wybrano kawiarnię — z barem zamiast pełnej kuchni gorącej, za to z zapleczem, które realnie obsługuje salę i taras.

Co zrobiliśmy

Konstrukcja dachu i rytm okien zostały. Zmieniło się prawie wszystko inne:

• ściany w głębokiej czerwieni i bieli, z zachowaną drewnianą konstrukcją,
• bar zbudowany z surowej deski, z ladą na ciastka i nadstawką szklaną,
• ekspres, nalewak do piwa i stanowisko obróbki zimnej na kanapki,
• zmywalnia naczyń, magazyn chłodny, szatnia i WC pracowników,
• nowa instalacja elektryczna i oświetlenie: szyny nad salą plus lampy w słojach pod stropem,
• podłoga z lameli winylowych na sali, wykładzina PCV na zapleczu,
• długie stoły z ławami przy oknach i stoliki z białymi krzesłami w środku sali.

Kominek został na swoim miejscu, ale dostał nową ścianę i znak lokalu. To on trzyma ten „schroniskowy” charakter, o który prosił inwestor.

Taras i detale

Taras ma 110 metrów i otwiera się na korty. Czerwona stolarka, drewniany pokład, okna z kratownicą. A w toaletach graficzny mural w mocnych kolorach — bo skoro to miejsce dla sportowców, nie musi być grzeczne.

W liczbach

• sala konsumpcyjna 112 m², taras 110 m²,
• 50–60 miejsc konsumpcyjnych,
• koncepcja w lutym 2016, otwarcie 21 czerwca 2016 — około czterech miesięcy,
• zakres: trzy koncepcje, projekt technologii i aranżacji, projekt wykonawczy, instalacje sanitarne i elektryczne, przedmiar robót, kosztorys inwestorski, nadzór.

Projekt i nadzór: Tatjana Kobuszewska.

A tutaj inne bistro przy atrakcji turystycznej. Zobacz też, jak wygląda projektowanie kawiarni krok po kroku.