Stoisko targowe w Niemczech — projekt, budowa i niemieckie reguły od 2010

Twoja marka jedzie na Anugę, IFFA albo Interzoo. Chcesz stoisko, które podniesie Cię do ligi globalnych graczy, ale nie chcesz uczyć się o niemieckich certyfikatach niepalności, kar za zwinięcie stoiska o dziesięć minut za wcześnie i kłopotów z nadzorem, która gasi światło nad Twoim stoiskiem, gdy dostrzeże nieprawidłowość. Ta wiedza jest Ci potrzebna, ale to […]
Jak zaciekawić klientów stoiskiem targowym — 8 sposobów Tatjany Kobuszewskiej

Jak zaciekawić klientów stoiskiem targowym? Stoisko ma kilkanaście sekund na wyróżnienie się w hali. TRK System od 1993 stawia na hierarchię wizualną, materiały premium i scenerię naturalnych spotkań zwiedzających. Osiem sposobów wypracowanych w ponad stu realizacjach. — Tatjana Kobuszewska, projektuję stoiska targowe od 1993 Stoiska i ich powab w pytaniach i odpowiedziach 1: Jak zaciekawić […]
HACCP w gastronomii — 7 zasad, wdrożenie, dokumentacja.

HACCP to nie kolejny segregator, który trzeba zamknąć w szafie. To sposób myślenia o kuchni — gdzie w procesie od surowca do talerza mogą pojawić się zagrożenia i jak je kontrolować, zanim ktoś zachoruje po zjedzeniu Waszej potrawy. Co to jest HACCP i skąd się wziął? — Tatjana Kobuszewska, projektuję lokale gastro od 1993 HACCP […]
Jak prowadzić stoisko na targach — obsługa stoiska dzień po dniu

Jeśli w firmie zdecydowano że Ty będziesz tym „kto musi ogarnąć te targi”, ten tekst jest dla ciebie. Dla nas targi to codzienność. Dla ciebie to prawdopodobnie jedno z kilkudziesięciu zadań w roku, wracające raz albo dwa razy. Trudność nie polega na tym, że czegoś nie umiesz — tylko na tym, że nie masz jak […]
GMP i GHP w gastronomii — dokumentacja, projekt technologiczny, wdrożenie

Dokumentacja GMP i GHP to nie biurokracja — to instrukcja obsługi Twojej kuchni. Zaprojektowana dobrze, chroni klientów i pracowników. Zaprojektowana źle, staje się pierwszą rzeczą, o którą potknie się Sanepid podczas kontroli. — Tatjana Kobuszewska, projektuję lokale gastro od 1993 Czym GMP i GHP różnią się od HACCP? GMP i GHP to fundamenty, HACCP nadbudowa. […]