Table of Contents

🇵🇱 Projekt Varsovia Bistro – lokal gastronomiczny na Lotnisku Chopina

Projekt, który wyprzedził czas

„Varsovia Bistro” powstało jako koncepcja przebudowy lokalu gastronomicznego w strefie odlotów Lotniska Chopina w Warszawie.
Zamawiający oczekiwał projektu nowoczesnego, funkcjonalnego i zgodnego z wymogami sanepidu.
Zespół TRK System opracował pełną dokumentację:

inwentaryzację z pomiarami z natury,
projekt technologiczny lokalu,
projekt wentylacji,
projekt wnętrza – funkcjonalny i estetyczny zarazem.

Wszystko było gotowe do realizacji – aż inwestor wstrzymał prace.
Projekt trafił do tzw. „zamrażarki”, ale nie w zapomnienie.

Dlaczego warto mówić o projektach niezrealizowanych

Takie projekty mają ogromną wartość.
To ćwiczenie koncepcyjne, które rozwija wyobraźnię projektową, uczy precyzji i planowania.
Dla zespołu TRK System – to również „skarbczyk pomysłów”, do którego można wracać przy nowych realizacjach.

Kontekst – gastronomia na Lotnisku Chopina

W 2024 roku Lotnisko Chopina obsłużyło rekordowe 21,3 mln pasażerów.
To wzrost o ponad 15 % rok do roku.
Tylko w pierwszej połowie roku przez terminale przeszło ponad 9,7 mln podróżnych.
Wraz z tym rośnie znaczenie gastronomii lotniskowej – miejsc szybkich, estetycznych i komfortowych.

Źródło:

Varsovia Bistro – inspiracja dla innych

Choć inwestycja została zatrzymana, projekt „Varsovia Bistro” jest dziś inspiracją dla innych lokali gastronomicznych.
Pokazuje, jak połączyć estetykę, ergonomię i zgodność z przepisami, szczególnie w przestrzeniach wysokiego ruchu.

O projekcie

Autor: Tatjana Kobuszewska
Studio: TRK System
Zakres: inwentaryzacja, technologia, sanepid, wentylacja, wnętrze
Status: projekt niezrealizowany („zamrożony”)

Zobacz też:

Hasztagi:

#VarsoviaBistro #TRKSystem #LotniskoChopina #HORECA #ProjektRestauracji #FoodServiceDesign #RestaurantDesign #WnetrzaKomercyjne #ArchitekturaWnetrz #DesignInspiration #Warszawa #PolishDesign

🇬🇧 Varsovia Bistro – an unbuilt project that still inspires

The project that paused but never disappeared

“Varsovia Bistro” was planned as a new gastronomic venue at Warsaw Chopin Airport.
The owner commissioned TRK System to deliver a complete design package:

on-site survey and measurements,
technology layout (sanitary-compliant),
ventilation project,
interior design.

The entire documentation was ready.
Then the investor froze the project.
It remained “on ice”, but alive as a concept study.

Why unbuilt projects matter

Unrealised designs are not failures — they are creative exercises and valuable blueprints.
Each teaches precision, process, and how to combine aesthetics with regulations.
For TRK System, “Varsovia Bistro” became part of an internal “idea vault”.

Chopin Airport in numbers

In 2024, Warsaw Chopin Airport served a record 21.3 million passengers, a 15 % year-on-year increase.
Over 9.7 million people passed through its terminals in the first half of the year.
These figures show how important efficient and aesthetic airport gastronomy has become.

Sources:

A concept that still inspires

Although never built, “Varsovia Bistro” remains a reference project for the HORECA sector.
It demonstrates how to merge design, functionality and compliance in high-traffic public spaces.